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關於挑海鮮::: 緣起目的理念
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為何要推動「全民挑海鮮」?

海鮮食物圖片  台灣是個海島國家,四面環海,由於特殊的地理位置,四周有洋流經過、交會,造就了良好的漁場,也豐富了台灣的漁業資源。另外,近幾年來,養殖技術的研發與進步,提高養殖的種類與產量,讓民眾對海鮮能有更多樣、更充裕的選擇,海鮮也成為民眾每天的生活中,不可或缺的食物來源之一。

  雖然我們是個海洋國家,擁有豐富多樣的海洋資源,但是我們對海洋生物的認識,大多停留在「吃」海鮮文化的階段,對於海洋生物資源永續使用的概念與認知比較薄弱,而對於海洋資源相關資訊,似乎也比較不容易取得。

  其實,許多我們食用的海鮮,在野外的數量不但正在快速地減少中,在捕撈或養殖的過程中,還會對海洋生態環境造成破壞,這些破壞可能會導致棲息地的消失、生物族群量的枯竭、生態環境的失衡等。

海鮮食物圖片  因此,我們參考了國外已經行之有年的「Seafood Watch」計畫,在台灣推行「全民挑海鮮」運動,期望建立一套台灣海鮮的評等制度,告知民眾哪些海鮮是對海洋環境健康有幫助的海鮮,建議民眾可以多食用這一類的海鮮。如此一來,在民眾食用海鮮的過程中,不但促進了國內漁業的經濟發展,也為台灣海洋環境的保育貢獻了一份心力喔!
 
版權宣告(按此連結會開啟新視窗)前往「國立海洋生物博物館」網站!
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