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中文名稱: 石斑

中文別稱: 鱠魚、過魚

物 種: 養殖物種

星 等: 星等星等星等

※特徵※
石斑的體型呈側扁橢圓而粗壯,口大且厚唇,體呈淺褐色,腹部顏色較淡,有五條微斜之暗色褐帶,帶內含白斑點,頭部及體側有黑斑及白斑散佈,尾鰭為圓形。


※習性※
石斑屬於沿近海域之品種,喜歡單獨活動,棲所多樣化,如岩礁、海底、洞穴、珊瑚礁或其他隱蔽處,常在河川入海囗及沿岸礁岩處可以發現,有先雌後雄的性轉變特性,以小型魚類、甲殼類及頭足類為食。


※分佈※
分布於印度洋及太平洋之暖水域,台灣主要在北部、東部及南部海域。


※漁撈或養殖型式※
目前的石斑魚人工繁殖技術已相當進步成熟,石斑魚養殖以魚塭養殖、箱網養殖跟室內高密度養殖為主。


※現況※
養殖石斑魚最主要的問題為寄生蟲害,日前也因含孔雀綠藥物殘留事件而引發消費者的恐慌,養殖用藥成為一個關切的議題。

 
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